新鲜萝卜怎么腌制？

配料:萝卜(胡萝卜)，大盐，醋，胡椒粉，糖，蒜，

做法:将萝卜洗净，切成条状，然后用盐腌制24小时以上，再取出晾干(充分晾干，内部要有水分)，晾干12小时以上，然后将调料拌匀。比例是什么，比如萝卜40斤:盐10斤:醋4斤:椒磨4两:蒜65438。

然后用勺子把这个东西均匀的撒在萝卜上，然后腌制一小段时间。(我家腌制这些东西。)特别好吃。真的，萝卜蘸了卤汁，里面很脆。不用说，很过瘾。真的，可以吃。我家里还有很多~！！现在如果能在东北长期保存，整个冬天都没有问题。嗯，在南方，这取决于它自己的气候和温度