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芒果树是常青树。在自然生长条件下，树高可达40米以上，树龄数百年。芒果叶单生，全缘，革质，长8 ~ 40厘米，宽2 ~ 10厘米，狭椭圆形至披针形，新叶黄绿色或棕红色，成熟叶深绿色，叶揉搓后有明显的松香味。枝顶4 ~ 6片叶常成束附着。叶形往往是区分品种的一个依据。

芒果的营养价值很高，维生素A的含量高达3.8%，是杏的1倍。维生素C的含量也超过了橘子和草莓。芒果含有糖、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。

芒果色、香、味俱佳，营养丰富。每100克果肉含维生素C 56.4 ~ 137.5毫克，有的可达189毫克。含糖量为14 ~ 16%；种子含蛋白质5.6%；胖16.1%；碳水化合物69.3%。吃芒果有益胃、止渴、利尿的作用。成熟的芒果在医学上可用作减斑剂和利尿剂，种子可用作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，味道鲜美，有桃、杏、李、苹果的味道。盛夏吃几个，可以解渴消暑。由于芒果不便于保鲜贮藏和长途运输，人们常将其加工成糖水罐头、蜜饯、…