六款小甜点

六款小甜点，年夜饭心备的小甜点，假期宅家自制小吃。

山药豆沙糕：1.铁棍山药削皮微波炉高火5分钟，2.加入10克熟糯米粉，10克牛奶，放入料理机中打成泥，3.揉成面团，4.取1/3加人1克蝶豆花粉揉成蓝色面团。

橘子蛋糕：1.鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋黄中加入玉米油和牛奶，混合均匀，2.放入过筛的低筋面粉翻拌均匀，3.蛋白在打发过程中分三次加入白砂糖，4.打发至小尖角，5.取1/3蛋黄与蛋白糊用蛋抽混合均匀，6.倒回到蛋白盆中，7.倒回到蛋白盆中，翻拌均匀，8.倒入到6寸戚风模具，轻轻震一下，9.放入烤箱，130度烤30分钟，140分再烤20分钟。

10.出炉后倒扣晾凉后脱模，平均切成三片，11.橘子酱：300克橘子罐头，10克冰糖放入平底锅，12锅大火煮开后转中小火，一边煮一边不停地翻拌，13.煮至浓稠后，放置冷却，14.淡奶油300克，细砂糖10克，打发至硬挺，15.一层面包片一层奶油，16.外部抹一圈奶油一层果酱码起来，顶部用橘子果肉做装饰，17.再用小雏菊做装饰。

奥利奥毛巾卷：不粘锅不要开火，盛一勺面糊放进平底锅中，转动锅子均匀铺满面糊，做好一张饼，把锅子降温后再烙下一张，小火加热，面糊起大泡就熟了，此配方可做五张。鸡蛋、牛奶和融化好的黄油混合均匀，筛入低筋面粉、糖粉、可可粉搅拌成面糊，过筛一遍至无颗粒，千层皮面糊完成，淡奶油加糖打发，加入奥利奥碎，四张饼皮叠放，抹上奥利奥奶油，撒上奥利奥碎，饼皮如图四边叠起，卷起来，冰箱冷藏后切开。

草莓盒子蛋糕：牛奶和玉米油搅拌均匀，加入蛋黄，筛入低筛面粉搅拌均匀，蛋清加细砂糖打发，将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具，170度烤20分钟，取出放凉。

红糖糯米丸子：糯米粉加开水，拌匀揉抱团，搓成小圆子，水煮开倒入小圆子煮至浮起，捞出过凉水，红糖加入水煮开，加入糯米圆子煮至浓稠撒上熟芝麻。