如何制作黑糖牛奶饼干

用料 ?

淡奶油 90g

炼乳 100g

黑糖 30g

鸡蛋 1个

低粉 300g

奶粉 40g

盐 一小撮

黑糖口袋饼干的做法 ?

淡奶油、炼乳及黑糖边搅拌边小火加热至黑糖完全溶解，放凉

放凉后的奶液打一个鸡蛋进去搅拌均匀

奶粉、低粉混合，大拇指、食指、中指并拢捏一小撮盐加入混合倒入揉面垫上，中间挖个坑将奶液倒入。

用刮刀切拌成团。不需揉匀，大致成形即可

将揉面垫折叠包裹住面团用擀面杖擀压成约4cm的面皮

擀好的面团，揉面垫包裹好，放入冰箱冷藏30分钟以上时间

冷藏后的面皮取出，对折再用揉面垫包住擀一下成稍厚约7mm的面片。切成丁。

可以借助擀面杖当尺子。

烤箱预热170度，烤约25分钟。

小贴士

实在没有揉面垫，用保鲜膜应该也是可以的