苦瓜阅读答案
那时候我妈特别喜欢每年种苦瓜。其实这并不准确，但是我特别喜欢苦瓜。一开始是我从别人家要了苦瓜籽，种给我妈吃。我对她说:“这个东西很有意思。皮是绿色的，里面的果肉和种子是红色的！”我喜欢苦瓜的原因是它里面的果肉和种子特别吸引我。苦瓜绑在架子上，我妈从来不摘，就让它们这么老着，直到秋风吹来。它们越老，里面的果肉和种子就越红，红得像玛瑙，红得像热血，红得像燃烧了一整天的夕阳。当我打开苦瓜，兴奋地看着那两片装满鲜红果肉和籽瓜像小船一样的时候，妈妈总是眯起暗淡的眼睛，露出和我一样喜悦的表情，仿佛这是她老人家的杰作，是她能给我的奥亨利式的意外结局，让我看到苦瓜最后夕阳般的血红色和辉煌。
后来发现苦瓜炒菜其实很好吃。无论是煲汤还是炒肉，都有一种明显的苦涩。那种苦味，特别独特，不会感染肉或者其他菜，还带着一股苦涩的清香，苦涩的清新。
和我妈在医院种的苦瓜一样，我喜欢苦瓜这道菜。每年夏天，我妈经常从院子里采摘带露珠的新鲜苦瓜，用一盘苦瓜丝和青椒炒我吃。它已经成为我夏季餐桌上经久不衰的家常菜。
从此，我再也看不到那苦涩的瓜瓤和鲜红的种子，因为我等不到那个时候。
这种食物一直吃到我离开院子搬进楼里。住楼房，还是爱吃这样的菜，但是我吃不到我妈种的摘的苦瓜，只能吃我妈炒的苦瓜。
我一直吃到我妈六年前去世。
时至今日，我依然爱吃这样的菜，但我妈再也不能去厨房给我把嫩苦瓜切丝，然后拿起铁锅亲手炒熟，端上自己的餐桌。
因为经常吃苦瓜，所以经常想起妈妈。其实妈妈不喜欢吃苦瓜。除了前几次，在我的一再鼓励下，我勉强动了几下筷子，皱了皱眉头，就不再理会了。妈妈实在受不了那种奇怪的苦味。她说，苦瓜最好保留红色的果肉和红色的种子。但是，每年夏天苦瓜爬满货架的时候，她还是会给我做一盘苦瓜肉丝。
最近看到一篇关于苦瓜的短文，上面有这样的话:“苦瓜吃起来很苦，但它从不把它的苦味传递给其他食物。炒肉、红烧肉、苦瓜炖肉，肉丝不苦，所以人们称之为‘君子菜’。”
不知何故，读到这段话让我想起了我的母亲。
1.文章开头，似乎与写“苦瓜”无关。可以删除吗？为什么？(4分)
2.品尝下列句子中带下划线的单词，并简要分析其表达效果。(4分)
(1)我妈总是眯着昏花的眼睛，一副和我一样欣喜若狂的样子。
它已经成为我夏季餐桌上经久不衰的家常菜。
3.文末简单欣赏一下美景。(4分)
4.标题为“苦瓜”的文章有什么作用？(4分)
回答:
1.无法删除。因为写我妈种花种菜，是为下面描写我妈精心种苦瓜烧苦瓜做铺垫，突出她热爱生活，有爱心的性格。
2.①既写母亲幸福的程度，又暗示母亲因儿子幸福而幸福，含蓄地表达了对儿子无私的爱。表面上是强调你常吃这道菜，实际上是在赞美永远不减的亲情和母爱。
3.①卒张先治指出了母亲和苦瓜的相同性格。(2)语言是把强烈的感情放在平淡的叙述中，意义无穷。
4.①全文以苦瓜为线索展开故事。②用苦瓜象征母亲的性格，表达对母亲的赞美和怀念。