祭拜灶神的正确方式

首先，准备好水果、酒和蔬菜，供奉时点上香和蜡烛。时间应该在农历23日，24日傍晚6点之前。农历二十三要献酒，二十四不要。灶神汇报的时候怕满嘴酒气。

农历23日，鱼腥味的食物可以为主，24日可以素食为主。献菜的时候和灶神说说话，叫灶神去他家多说好话。当然，如果是租房子的话，也没必要供奉灶神，因为租的房子里没有灶神。

特别提醒的是，如果是农历二十三，不要把灶王爷的旧像撕下来，二十四号左右或者春节的时候再撕下来换上新的，因为灶王爷二十四号晚上六点左右才会离开家，骑马上天，报天。如果23号撕了，灶神就没地方呆了。如果有，厨神可以脱下旧形象换上新形象。

祭祀灶神的习俗:

每年农历十二月二十四日，灶神上天，报人间功过。所以北关在农历十二月二十三日晚上拜灶神、上香，南关在农历十二月二十四日晚上拜灶神、上香。旧时也有士绅家23日献灶，普通人家24日献灶。

祭祀灶神大多用糖锭、炒米糖、花生糖、芝麻糖、糯米团子来塞灶神的嘴，不谈人间罪恶。都说天道说好话，下世平安。祭祀结束后，会将供奉多年的老纸马从火炉中取出，与纸锭一起焚烧，以示灶神在天。

除夕夜，收神的时候，会给你收灶神的仪式。祭奠完灶神，会给灶神贴一个新的纸马。向灶台献祭的礼仪可能因地而异。大部分地区的祭灶时间是12月24日，少数地区是12月23日。还有一些说法是官民民四。

祭祀灶台的地方就在灶台附近。厨房灶台有三供，如焦糖、绿茶、水果、金纸等。厨房的炉子里塞满了麦芽糖，这样就不会说人类的罪恶了。献祭的人口说，神说的好，下界就平安了。祭祀结束后，供奉多年的厨房灶神老纸马画像将从灶台上取下，与金纸一起焚化。

在我看来，灶神祭祀礼仪是灶神传说和祭祀习俗中最精彩的部分，因为它充分体现了中国的鬼神观念，神仙不仅可以交流和控制，甚至可以被戏弄。