市面上能买到哪些不含防腐剂，又能即食即饮的食物或饮料

罐头。罐头放一年多都没问题，听起来是不是很厉害啊。但是它和防腐剂绝缘，因为加工罐头的过程是把灭菌后的食物装入密闭的容器中，形成一个与世隔绝的环境。外面的阳光氧气腐败菌都进不来，罐头里面的食物一开始又无菌，所以能做到长期保质。

2、奶类产品。

常温牛奶。常温牛奶是用UHT（ultra-high-temperature）超高温瞬时杀菌处理过，一下子把微生物及其芽孢杀到片甲不留，再进行无菌包装的。包装盒一般用的是我们熟悉的利乐无菌砖，跟罐头一样里面干净，也不受外界外界侵染，自然用不着防腐剂。

3.冷冻食品。冷冻食品比如冰淇淋，鲜切蔬菜，披萨就不用加防腐剂，因为-10~-20度的低温下微生物生长很慢。所以限制冷冻食品保质期的因素往往是微生物之外的原因。

4.干燥食品。比如牛肉干，果脯。这类食物水分少，微生物在上面长得慢。但要根据每种食品的水分活度和目标的保质期具体情况具体分析，可以加也可以不加防腐剂。比如干干的方便面很可能就没有防腐剂。吃起来还算软的梅子干可能就有防腐剂。

5.高糖高盐食品。微生物会死于高渗透压的……糖果就用不着加防腐剂。

6、巧克力。巧克力是一个很好的例子来是说明水分对食物保质期的影响。巧克力是能长期储藏而不用加防腐剂的，原因是巧克力不含水，其主体是脂肪和糖