打铁、撑船、磨豆腐不过是寻常事，为何古人却说这是三大苦？

在我国几千年的历史中，有许多行业。人们依靠他们的体力或大脑来谋生。说到哪个行业最难，人们也有一句老话，"生活中有三种艰难:炼铁、撑船和磨豆腐"，因为要吃很多苦才能把这三件事做好。

许多人在电视剧中看过炼铁的场景。在一个大房间里，中间有一个大熔炉。燃烧的火焰在炉子里忽上忽下。铁匠冒着酷热，敲打火焰，重击炼铁，忍受着肮脏和疲惫，冒着危险。更不用说，有谁能抵抗高温，而且要早起，一直到天黑，在火边打铁匠会逐渐使他的皮肤变黑。可以说，打铁匠是古代手工艺作坊中最难的工作之一。

撑船的痛苦表现为在人们要在刮着风的河上撑船，耗尽自己的全身体力，而且在船上吃饭和生活，过着不确定的生活，很可能会在暴风雨到来时不幸丧生或在黑暗的岩石中倾覆身亡。这比起炼铁来说更苦，甚至可能得不到完整的身体，危险因素同样非常高，面临很大的考验。

至于磨豆腐的行业，恐怕现代人对此知之甚少，但生活在农村的朋友们一定从小就看过豆腐厂的工作。早期豆腐是手工制作的。制作豆腐的人经常不得不在半夜起床，浸泡豆子，用石磨推浆，加入盐水，并固定形状。一系列的步骤需要耗费大量的精力。然而，通过如此复杂的步骤制作的豆腐并不一定卖出好价钱。即使在今天价格飞涨的时代，一块豆腐也才一两块钱而已。