黄花菜不辣，可以直接晒干吗？

1.阳光太强时避免暴晒。比如下午一两点不建议晒萱草。

2.黄花菜可以不烫而晒干，但食用前最好用清水或温水多次浸泡，以去除残留的有害物质，如二氧化硫等。

3.晒干后的干黄花菜需要存放在干燥的环境中。

总之，黄花菜可以直接干燥，但在干燥过程中需要注意以上几点，以保证其品质和食用安全。