泥人张彩塑是哪个民族

汉族。泥人张彩塑起源于中国清朝时期的天津，由汉族人张明山所创，他的彩塑作品在当时就受到了广泛的欢迎和赞誉，并且得到了皇室的赏识，因此泥人张彩塑作为汉族的传统民间艺术品得到了传承和发展。