酸梅汤的做法

酸梅汤很好做，在家也可以做。

酸梅汤食材:乌梅50g、干山楂15g、甘草10g、陈皮10g、洛神花15g、干薄荷叶2片、干桑葚5g、黄冰糖100g、桂花少许。

练习:

1.将除冰糖和桂花干外的所有食材放入盆中，加入适量的水，将食材清洗干净，然后过滤掉脏水。

2.将洗净的食材放入盆中，用500毫升水浸泡30分钟。

3.把泡好的水过滤到砂锅里。

4.将配料装入袋中，扎紧袋口，放入砂锅中，加水500毫升烧开，再加入少许水，再次烧开。目的是不要让酸梅汤太浓。

5.煮沸后加入黄冰糖，小火炖20分钟，关火撒上适量桂花干，然后放凉，倒入准备好的容器中，再放入冰箱冷藏。味道会更好。

喝的时候也可以放桂花，根据自己的喜好来就好。放桂花主要是为了增加香味。