酸梅汤的做法

你好!

酸梅汤很好做,在家也可以做。

酸梅汤食材:乌梅50g、干山楂15g、甘草10g、陈皮10g、洛神花15g、干薄荷叶2片、干桑葚5g、黄冰糖100g、桂花少许。

练习:

1.将除冰糖和桂花干外的所有食材放入盆中,加入适量的水,将食材清洗干净,然后过滤掉脏水。

2.将洗净的食材放入盆中,用500毫升水浸泡30分钟。

3.把泡好的水过滤到砂锅里。

4.将配料装入袋中,扎紧袋口,放入砂锅中,加水500毫升烧开,再加入少许水,再次烧开。目的是不要让酸梅汤太浓。

5.煮沸后加入黄冰糖,小火炖20分钟,关火撒上适量桂花干,然后放凉,倒入准备好的容器中,再放入冰箱冷藏。味道会更好。

喝的时候也可以放桂花,根据自己的喜好来就好。放桂花主要是为了增加香味。