酸笋鸡皮汤简介

1.酸笋是西南省份人爱吃的一种素菜。他们不仅在京都很少见，在江南也很少见。月经能以此珍食治宝玉，可见她对宝玉特别宠爱。

第二，宝玉来了，他奶妈跟着，再三不让宝玉喝酒，怕他喝醉了被人骂。但宝玉在黛玉的唆使下不听她的劝说，居然又吃又喝。因为酸笋汤可以醒酒，薛姨妈就放了酸汤让他醒酒。宝玉也知道月经的用意，就“喝了两碗苦”。

现在做这道菜最大的问题是很多地方很难买到酸笋。

因此，我认为应该采取两种方案:

1，有酸笋的地方，可以用酸笋和鸡皮，辅以时令蔬菜，用好汤代替水，像往常一样煮出美味的真正的酸笋鸡皮汤。

2.在有酸笋的地区，可以考虑用新鲜的竹笋或厚朴片代替，用鸡皮和新鲜蔬菜煮一个汤。汤里要放适量的醋，增加酸笋的风味。

鸡皮是指鸡胸部的肉，看起来像皮。一般用熟的。