麻辣鲜香的麻婆豆腐怎么做？

麻婆豆腐

食材：一块老豆腐、葱花、蒜末、豆瓣酱。

制作：

1、老豆腐切成小方块，不用太小，锅中水烧开加盐，放入豆腐，煮2分钟。

2、锅中少油，放葱花蒜末爆香，放一勺豆瓣酱，炒出红油，加一碗清水，放入豆腐煮开。

3、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点盐和白糖。

4、中小火煮15分钟，煮到汤汁变少，翻炒出锅（不想等太久，可以加水淀粉，快速让汤汁变浓稠）。

5、出锅后撒上花椒粉和葱花点缀。