做饭前要不要把熏乌梅泡在水里？

是的。乌梅加工是乌梅熏制的一个具体过程。先将山上的草和树枝收割晒干作为燃料，然后用水浸泡，将即将成熟的黄梅子放在透气的炕下用草和树枝焚烧，炕上的梅子用热气熏至九成。乌梅是蔷薇科李属植物的干燥果实。