吃了巴浪鱼到底有什么危害?

巴浪鱼是可以食用的，之所以要少吃的原因如下：

（1）巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

（2）人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。?

（3）市场卖的巴浪鱼，为了鱼表面光亮，一般是用洗结精处理的。假如清洗不干净，食用了也容易给身体带来危害。

扩展资料

巴浪鱼烹饪方法

巴浪鱼其肉可供鲜食和 腌制食用，每百克含蛋白质22.7 克、脂肪2.9克。捕捞到这种鱼后， 应及时加工处理，放置时间不可过 长，否则因其肉内的组胺酸含量较 高，而会产生大量的组织胺，使人 食后发生过敏性食物中毒。

巴浪鱼洗净抹干水，用粗盐、胡椒粉腌1小时，再用毛巾擦干；把鱼放在竹垫或竹筲箕内，在开水中用慢火浸熟；待鱼完全冷后，取起盛碟上，蘸普宁豆瓣酱吃。 特色：此为最具潮州风味的“鱼饭”，即白火合鱼，是以往潮汕渔民发明的，原汁原味，咸鲜宜人。

巴浪鱼是传统鱼类，闽南人吃了百年千年。

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