中国宴会的基本礼仪和原则
中国宴会的基本礼仪
1，掌握餐桌礼仪。
首先请客人入座，然后请长辈坐在客人旁边，依次入座，最后坐在离门最近的座位上。如果你带孩子，坐下后把他们安排在你旁边。当你坐下时，你应该从椅子的左边进入。坐下后要坐直，不要低头，这样餐桌与身体的距离为10-20 cm。落座后不要马上动筷子，更不用说不出声，也不起身走动。如果有什么事，向主人问好。在动筷子之前，你应该对主人或厨师高超的手艺、周到的安排和热情的邀请表示赞赏。
2、满足用餐礼仪。
吃饭时，请客人和长辈先动筷子，每次少加食物，少吃离你远的食物，吃饭时不要发出声音，喝汤时不要发出声音。最好是用勺子一小口一小口地喝，而不是把碗举到嘴边。汤太热太冷就喝，不要边喝边吹。有些人吃饭时喜欢用力咀嚼食物，尤其是松脆的食物，发出清脆的声音。这是违背礼仪要求的，尤其是和别人一起吃饭的时候，要尽量防止这种现象。有些人喝汤的时候，还会用嘴使劲吹，发出唠叨的声音，这也是不符合礼仪要求的。
3.注意餐桌禁忌。
吃饭的时候不要打嗝，也不要发出其他声音。如果有打喷嚏、肠鸣等不由自主的杂音，告诉我？我很抱歉，好吗？、?打扰一下。、?请原谅我？类似道歉的话。
如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把菜送到离他们很远的地方。按照我们中华民族的习惯，菜是一个一个上的。如果同桌有领导、老人、客人，每当上一道新菜时，请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以示尊重和重视。
当你吃鱼头、鱼刺、骨头等。，不要吐出来或者扔在地上。慢慢地把它们拿到你的盘子里，或者放在你的餐桌旁边，或者放在事先准备好的纸上。
4.让吃饭变得优雅。
我们应该适时地抽时间和周围的人聊天，以调和气氛。不要低着头吃饭，不管别人，不要狼吞虎咽一顿饭，不要喝多了。最好不要在饭桌上剔牙。如果你想剔牙，用餐巾纸捂住嘴。
明确这顿饭的主要任务。现在商海汹涌，很多生意都是在饭桌上谈成的。所以要明确是谈生意，联络感情，还是吃饭。如果是前者，在安排座位时要注意，将主要谈判代表的座位放在彼此靠近的位置，便于交谈或疏导情绪；如果是后者，只需注意常识礼仪即可。专注于欣赏菜肴。
最后，离开的时候一定要感谢主人，或者邀请主人在这个时候去你家做客，以示感谢。
总之，和客人、长辈等人一起用餐，要让他们感到轻松、愉快、和谐。中国古代有所谓站着站着，坐着坐着，吃饭睡觉。这里所说的用餐礼仪指的是吃。要让吃饭变得优雅，这不仅符合礼仪的要求，也有利于中国饮食文化的传承和发展。
中国宴会的礼仪原则
1，注意座位分配
在中国的饮食礼仪中，坐在那里是非常重要的。主座必须是买单的人。主座是指离车门最远的右侧中央位置。邀请人的助手坐在主座对面。主宾和副主宾分别坐在邀请人的左右，排名第三，第四位嘉宾分别坐在助理的左右。让邀请人和客人面对面坐，或者让客人坐在主桌，都是不礼貌的。不让客人感到紧张是中国的文化。邀请人可以指定客人的座位，他的下属或晚辈也可以排在比自己更重要的位置。通过分配座位，中国人暗示谁对他们最重要。
2.注意宴会的原因，包括快乐和悲伤。
中国人总是把食物放在第一位。饮食除了满足人的基本需求之外，也秉承了餐桌上宴饮的传统习俗。举行宴会的原因可以是庆祝，也可以是悲伤。每逢农历新年、婚礼、中秋节等中国节日。在中国，人们会聚在餐桌前庆祝这个节日。反过来说，如果有人死了，葬礼后就要办丧事？安慰酒？宴请参加葬礼的亲友并向他们致谢，这表明中国人非常重视在饭桌上聚在一起之前分享喜悦和悲伤。