四大古典小说《红楼梦》中藏着哪些精致的美食？

《红楼梦》是中国古代章回风格的小说，也被称为《石头记》，被列为中国古典四大古典小说之首，一般认为是清代作家曹雪芹写的。但我今天要说的是红楼梦里的美食是什么。我们来看看吧！

《红楼梦》中，袁公主在拜见母亲时，书上只说:“到了正殿，命她坐下大摆宴席，贾母等陪着，尤氏、李纨、风等持勺提灯。”没有提到尧篆的名字。后来宝玉被打痊愈，想吃荷叶汤，才提到那是他在省里时的宴席之一。它是将调制好的面条放入银模中，印成豆角大小的菊花、梅花、荷花、菱角图案，借新荷叶的清香，靠好汤做成的。

2、茄子猫头鹰

第四十一回《贾宝玉品茶崔健安？刘姥姥喝醉了，躺在院。贾母教湘云用茄子喂刘姥姥(xi m: ng)。刘姥姥笑道:“怎么得的？凤姐道:“不难。"。你剥刚下来的茄子。把肉洗干净，在丁子切成片，然后用鸡油炸。“然后用香菌腊鸡、新笋、香菇、五香豆腐脑和各种干果，切成丁，放在鸡汤里煨，收了麻油，拌上坏油，放在瓷缸里，封好。想吃的时候拿出来和炒鸡籽拌着吃。”

3.辣椒油酱和鸡骨髓笋

回到第七十五回，《夜宴庆中秋新词异签》包含了每天每个房间里供奉贾母的特色菜。天王夫人送来的这道素菜叫做“J ⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅⋅莼菜是一种极其嫩的水生浮萍植物，在南方常用来煲汤。它的味道清香，曾经是一道吸引人们向往的美味与鲈鱼。“一”字的意思是打碎成小块。

4.牛奶蒸羊肉

这是为贾母特制的一道菜。宝玉和探春在“琉璃世界，白雪红梅，脂粉糖宝切香料”第四十九回去老太太家的时候，“宝玉只喊饿，不停催饭。很容易等到饭端上来。第一道菜是牛奶蒸羊肉。贾母道:‘这是我们老人家的药。可惜你们小孩子吃不到。