牛肉炒粉条的做法窍门

主料

牛肉300克

粉丝200克

胡萝卜100克

豆芽100克

辅料

花生油5ml

盐4克

生抽2ml

生姜1克

料酒1ml

生粉2克

辣椒1个

芫茜10克

牛肉炒粉丝的做法步骤

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1.准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；

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2.牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；

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3.粉丝泡软，捞出沥干水；

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4.豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用；

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5.热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅；

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6.辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒；

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7.加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅。

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8.把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。

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9.放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。

小窍门&温馨提示

1.牛肉要腌制才入味；

2.炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅；