谢娜和大S共同在北京开办了MS SUGAR甜品店，为什么红极一时现在却黯然歇业？

有餐饮界人士认为，餐饮自古就是个需要手勤眼勤的行业，明星IP只能是张好招牌，却不能成为在竞争激烈的餐饮业成功的捷径。明星开店后不会放弃演艺工作，也自然不会投入过多的精力在餐厅上，多是委托给别人，质量和品质很难把控。另外明星餐饮的定价普遍偏高，大部分人是抱着尝鲜或者支持明星的心态去的，如果仅靠明星站台，而没有足够吸引人的菜品，维持客流量、保持长期发展较为困难。

然后，菜品味道对餐馆的影响也不容忽视。很多明星餐馆在开业之初，生意都十分火爆，但明星“人气”带来的边际效应是递减的，在满足好奇心后，一旦客人们发现味道跟不上，餐馆名不副实，就自然不会再捧场。因此，做餐饮，只有味道有保障，才能经受住时间的考验。

它的菜品客单价多在20-50元区间，人均120左右，比较容易被大众接受。反观“黄粱一孟”，虽然噱头十足，boss人气颇高，但人均300元的价格对于普通食客来讲，确实有点难以接受。

其次，大多数明星作为开餐馆的业余选手，并不会投入太多精力到这项副业里来，而是选择当“甩手掌柜”，将餐厅全权交给他人打理，这就很容易导致内部管理出现问题，如包贝尔的“辣庄”火锅曾经被曝用牛羊血冒充鸭血，而他本人表示并不知情，韩寒的餐厅也多次查出卫生问题，这些对餐饮企业来说都是大忌。