这是什么鱼，头是扁的，肚子有点鼓

如图 ，? 牛尾鱼、鲬 ?海鱼并非什么狗鱼、鲶鱼? ?学名

鲬科（牛尾鱼科） Platycephalidae ?鲬属? Platycephalus 鱼类?

下图为? 印度鲬 ? Platycephalus indicus ?（印度牛尾鱼、鲬），俗称 辫子鱼

牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。前鳃盖棘2枚，鳃盖边缘有一皮质瓣状物。体呈褐色，腹面黄色，有8至9个不规则黑斑。?

牛尾鱼是高蛋白低脂肪的食品，适合减肥的人食用。牛尾鱼的味道清淡，切成薄片后与作料和橙子汁一起食用味道鲜美。做法有油炸、炖、烤鱼片。其旺季在夏天，要选择身体上有光泽，结实硬朗，腹部有很好的弹性的鱼。肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，无肌间刺，是餐桌上烹调和火锅极佳商品，具有很高的经济价值和营养价值。