大闸蟹的烹饪方法有哪些？

蒸蟹

蒸蟹是最常见的一种，也是非常简单的操作，但它也是最好的方法是吃阳澄湖大闸蟹。

选择一个大的，身体完整的，强大的生命力，螃蟹，水在洗，两个夹子的螃蟹八条腿，系上绳子或草肿块，隔水蒸熟铁锅和蒸汽约20-30分钟。阳澄湖大闸蟹，和适量的生姜，紫苏，黄酒，盐锅水烧开。这从寒冷的腥避难。煮螃蟹，大概有20-30分钟。

蟹

阳澄湖大闸蟹的做法和吃螃蟹，最古老的必要数量的新鲜，它的香味，只要尝过一次难以忘怀。

阳澄湖大闸蟹蟹，调制醉液，醉露是最关键的。喝的液体盐，葱，姜，桂皮，八角，胡椒，旺火沸水到入锅中使用的厨师的味道，取出洋葱，生姜，肉桂，再用纱布滤出杂质，冷却到室温，倒入清洁坛，最好是使用原件装入一个老式的花雕酒坛。然后，糖放醉液罐具有高度的烧酒醉凝胶一起倒入，搅拌均匀，一定要注意的是，盐醉液比大约是1:5。

下一步要选择合适的阳澄湖大闸蟹与水提高几天，排球网在体内的污垢，然后取出，并要播出的大闸蟹吐干水分，然后放少许盐和少许腌蟹脐半小时，把提前准备好的罐子，螃蟹彻底醉液浸泡，密封坛口放10天，阴沉的螃蟹香气。

蟹橙酿

阳澄湖大闸蟹蟹橙酿是一种独特的吃法，吃哟橙香味的时候，人们可能会感受到优雅。

首先，选举季节，成熟的12个绿色的叶子桔子，顶切，挖肉，留下了一些橙汁，做了一碗，然后选择了一个良好的阳澄湖大闸蟹，蟹，蟹肉把橙碗，盖与切碎的顶部，密封放入蒸锅蒸30分钟，可能***同完成，酒，醋，水，蒸汽。