猪肉绿章和蓝章有什么区别

定义不同，颜色不同。

1、定义：绿章是由动物检疫站加盖的动物检验检疫章，表明猪肉已经通过检验检疫，可以放心食用，而蓝章是由定点屠宰企业加盖的食品检验合格章，但并没有明确标示出猪肉已经通过何种检验。

2、颜色：猪肉的蓝色章是猪肉的一种颜色，指猪肉的肌肉部分，颜色较暗，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助改善气血不足、营养不良等情况，猪肉的绿色章含有丰富的维生素、矿物质、叶酸等营养物质，适量食用可以补充人体所需的维生素，还可以辅助改善缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血等情况。