未成熟的青番茄可以吃吗？

不熟的青番茄不能吃。西红柿不成熟时含有一种叫做茄碱的毒素。龙葵碱摄入后会对肠道产生极强的刺激性和腐蚀性。如果大量食用，可能会引起急性脑水肿和肠胃炎。

？西红柿？泛指？番茄(茄科茄属)。番茄(学名:Lycopersicon esculentumMill。)属于茄科番茄属。它起源于南美洲，在世界各地广泛种植。番茄高0.6-2米，具粘液腺毛，气味浓烈，易倒伏，羽状复叶或羽状深裂叶，花序梗长2-5厘米，通常花3-7朵，放射状花萼，放射状花冠，浆果扁圆形或近球形，多汁多汁，种子黄色，夏秋开花结果。不熟的青番茄不能吃。

选西红柿的时候要选颜色粉圆，皮有点白的那种，感觉表面有一层淡淡的粉，捏起来很软。蒂的部分必须是圆形的，最好带有淡淡的青色。种子是土黄色、红色、沙质和多汁的。不要买尖尖的、高底的或有棱角的西红柿，也不要选择感觉轻的西红柿。这些都是正在成熟的西红柿。

预防措施

1，不宜生吃。尤其是脾胃虚寒和经期的女性。

2、不宜空腹进食。空腹时，胃酸分泌量增加。因为西红柿中含有的一种化学物质与胃酸结合，容易形成不溶于水的团块，经常引起腹痛，引起胃部不适和胀气。

3.不宜食用未成熟的青色番茄。

4.不宜长时间高温加热。因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健功能。

5、不适合和黄瓜一起吃。

6、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物不宜食用。

7.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

8、饭前吃西红柿可以瘦下来。