榆钱能吃吗？怎样吃？

榆钱能吃，可以做成榆钱鸡蛋饼吃，具体做法如下：

主要材料：榆钱50克，面粉二勺，鸡蛋一个，盐适量，食用油适量。

1、将清洗干净沥干水份的榆钱放入容器中。

2、打入一个鸡蛋。

3、将鸡蛋打散。

4、分二到三次加入面粉搅拌均匀。

5、调成面糊。

6、电饼档下火抹点油预热一下。

7、将面糊倒入电饼档，用勺子背抹开。

8、关上电饼档，过几分钟就好了。

9、翻面稍稍烘一会儿即可。

10、成品图。