油焖大虾怎么做

所需材料:

-500克对虾

-3片生姜

-2根大葱

-适量的葱

-适量蒜末

-适量的食用油

-适量的料酒

-适量的盐

-适量的糖

-淡酱油

-适量鸡精

生产步骤:

1.先把虾线去掉，把大虾去皮去壳，把虾切掉，用清水洗净。

2.姜、大葱、小葱切段备用。

3.在热锅中冷却油，加入姜末和葱花，炒香。加入剁碎的大虾和适量料酒翻炒。

4.取出炸好的大虾，锅内留有剩余的油，放入葱段和蒜末翻炒出香味。

5.将炸好的大虾放回锅中，倒入适量的酱油、盐、糖和鸡精，加入适量的水，使大虾充分入味。

6.用小火煨至汁液变浓，即可上桌，撒上一些葱花即可。

小贴士:

——煎大虾时不要翻得太多，以免大虾变软。

-炖大虾的时候，需要翻几次，保证香味能充分渗透到大虾里面。

-虾的器官需要仔细清洗，以确保健康。