黑羊与白羊的肉质区别

颜色、脂肪含量。

1、颜色：黑羊的肉质相对较深，而白羊的肉质则相对较浅，这是由于黑羊含有更多的血红素，使得肉质呈深红色。

2、脂肪含量：黑羊的脂肪含量相对较高，而白羊的脂肪含量则相对较低，这是由于黑羊在寒冷的气候条件下生长，需要更多的脂肪来保持身体温暖。