为何张宏文教授不建议喝粥？提醒：这些“营养”早餐，其实很伤胃

在中国传统的早餐食谱上，粥肯定名列有名。粥在不少中国人眼中都是一种营养的存在，为此人们还研究出了各式花样粥，比如花生红枣粥，南瓜山药粥，枸杞山楂粥等等。

不仅如此，谁要是胃不舒服，大多数人给的意见就是多喝粥，喝粥养胃。事实真是如此吗？ 张宏文教授就反对喝粥养胃，提倡早餐应该吃高营养高蛋白的食物，摒弃早上喝粥的习惯。而且指出如果是胃不好的人，早上更不应该喝粥。

因为经研究发现，粥类的营养物质含量很少，而且含有大量水分，喝多了反而会稀释胃液，降低肠胃蠕动功能，加重胃部疾病。

1、饼干

有不少人为了赶时间，会在家里备一些饼干作为早餐食物，早上起来吃起来方便快捷。但是用饼干作为早餐会很伤胃。因为经过一夜的睡眠，身体内的水分也消耗得差不多了，早上起来时身体是处于缺水状态的，此时再吃干巴巴的容易吸收水分的饼干，就会影响到肠胃的蠕动，导致胃部疾病的发生。

2、溏心蛋

有不少人偏爱溏心蛋滑嫩的口感，而且认为这样的鸡蛋营养价值更高，所以在煮或煎鸡蛋时故意不将鸡蛋做熟，其实吃这种鸡蛋对身体 健康 是不利的。

因为我们从市场上购买的鸡蛋大多不是无菌蛋，这样就有可能会含有沙门氏菌，吃了这样的鸡蛋会导致消化不良，如果吃得太多还会引发肠胃疾病。所以想吃溏心蛋就应该用无菌蛋做，否则还是少吃。

3、方便面

很多人没时间做饭时，就会选择吃泡面，方便省事，味道也不错。有些人就会将它也作为早餐来吃，但是方便面营养价值低，吃多了还会增加肠胃负担，最好还是少吃。

4、冰牛奶

牛奶的营养价值高，作为早餐最合适不过。但是到了炎热天气，有些人就喜欢喝冰牛奶，如果早上喝冰牛奶，会刺激到娇弱的胃黏膜，影响胃酸的分泌，降低消化酶的作用，长期如此会伤害到身体 健康 。

5、油条

油条也是人们常吃的一种早餐，但是油条是经过高温油炸后的产物，那么油脂含量肯定高，而且营养元素也几乎被破坏了，长时间吃这种早餐，不利于消化，会加重肠胃负担，导致肠胃不适。所以早餐还是少吃为好，一周最好不要超过二次。

1、早餐最好是以五谷杂粮为主，注意添加蔬菜，水果保证饮食平衡。

2、早餐要有优质蛋白质，那么鸡蛋是个不错的选择，鸡蛋以水煮方式最好，再配杯牛奶，比较 健康 又好制作。

3、早餐要少吃肉，多吃素，保持清淡，避免吃油腻的食物。

不过，话说回来，不是说粥一定不能喝，如果想要喝，最好不要喝白粥配咸菜，而是可以做成杂粮粥喝，再搭配上鸡蛋，炒上点肉类，加上些青菜，这样保证营养丰富就相对好些。