r5 3500u玩艾尔登之环可以吗？

应该不行，根据官网上的最低配置要求，CPU需要i5-8400、RYZEN 3 3300X

显卡: Nvidia GeForce GTX 1060, 3 GB 或AMD Radeon RX 580, 4 GB

你说的这个笔记本配置中的CPU、显卡都达不到最低配置要求。