酱卤第二次酱的用量

百分之八。酱卤第二次酱需要占比操作用量的百分之八才可以完全将酱卤完全涂抹。酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏。