吃鸡蛋，要不要把蛋黄扔了？

吃鸡蛋，最好不要把蛋黄扔掉，因为蛋黄也有营养，适当食用对身体有好处。如果选择扔掉，确实有些遗憾。

吃蛋黄的好处:

1，能为身体提供丰富的维生素A，而维生素A是形成视网膜感光物质的重要原料。因此，通过吃蛋黄补充维生素A可以提高视力水平，特别是调节暗视力水平的好处会非常明显。

2.可以为身体补充丰富的维生素D，维生素D可以促进肠黏膜对钙的吸收和肾小管对钙的重吸收，所以在提高钙的吸收、代谢和利用方面的好处会非常明显。吃蛋黄的缺点是容易造成胆固醇摄入过多，可能导致动脉粥样硬化、冠心病等慢性病高发的风险。

然而，蛋黄含有大量的脂肪、胆固醇、蛋白质、矿物质和维生素。过量食用会导致肥胖、血脂和胆固醇升高，还可能增加肝肾的代谢负担。所以对于肝肾功能不好的人，建议少吃或不吃蛋黄。

1、高脂血症、高胆固醇血症:蛋黄中脂肪过多，特别是胆固醇含量高，摄入后可被人体吸收到血液中，沉积在血管壁上，长期可形成血栓，堵塞血管；

2、脂肪肝:人体每日所需蛋白质有一定上限，多余的蛋白质被肝脏转化为糖原，长期可转化为脂肪，引起肥胖，甚至导致脂肪肝；

3、消化不良:蛋黄吃多后不易消化，在胃肠道内消化缓慢，长期滞留，可引起腹胀、嗳气等胃肠道不适症状。