土耳其面包圈的做法，土耳其面包圈怎么做好吃，土耳其

用料

主料

高筋面粉130克

细砂糖8克

盐2克

全蛋液8克

黄油6克

水65克

酵母2克

辅料

芝麻

若干

土耳其面包圈的做法

1.

所有面团材料混合

2.

揉至完全阶段如图

3.

容器中抹一层薄薄的油，放入面团，用保鲜膜密封，放到温暖处发酵

4.

发酵至2倍大，用手指搓个洞，不会缩，不塌陷，就是发酵好了

5.

平分成8个小面团，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

6.

取一个面团，擀成长椭圆形

7.

面团横向放置如图，自下而上折起1/3，用手按平

8.

再自上而下折起1/3，用手按平

9.

然后横向对折，结合处用手压实

10.

用手把面团擀成棒状，大约30厘米长的面棒

11.

用擀面杖把面棒一端擀成扁平，如图

12.

然后把另一端包裹起来

13.

结合部分用手捏实

14.

准备两个盘子，一个盘子放入湿的棉麻布，一个盘子放入炒熟的芝麻

15.

拿起一个面环，放到湿的麻布上，沾湿面团

16.

然后再放到芝麻上，使表面粘满芝麻

17.

粘好芝麻的面团放到温暖湿润处进行最后醒发

烤箱预热200度，入炉前用喷雾器在面团上喷水，入炉烘烤15分钟，上色即可

土耳其面包圈成品图

烹饪技巧

1、开始揉面的时候，可以把黄油和其它材料一并混合揉面，不需要后加入

2、用手去擀面棒的时候，最好用手掌，而不是手指

3、芝麻要提前炒熟，会比较香

4、入炉前不要忘记喷水，这样烤出来的面包圈才酥酥脆脆的

5、面包圈出炉晾凉后密封保存，若受潮变软，则放入烤箱重新烤几分钟即可又变得酥脆了