相思肉怎么做相思肉的最佳吃法

带皮五花肉350克、五香豆腐干150克、水发香菇50克、姜8克、葱结20克、大料1、姜米5克、蒜10克、葱丝20克、泡椒20克、精盐、料酒、糖、陈醋。

相思肉的详细步骤

1.将五花肉刮干净，放入汤锅中煮至八成熟，捞出沥干水分，将蜂蜜与红浙醋混合，抹在皮上，然后将皮向下放入锅中沥油，再取出放入温水中浸泡，继续放入汤锅中煮5分钟，捞出晾凉，切成厚0.3厘米的大块；五香豆腐干也切成0.3厘米厚的大块；将蘑菇切成倾斜的刀片；

2.拿一个热气腾腾的碗，先把香菇放进碗底，再把一块五花肉和一块豆腐干放进碗里？肉的皮朝下，然后放上姜和葱？将所有碎末和大料打匀，加入少许盐和料酒，加入适量鲜汤，放入笼中蒸30分钟左右，捞出姜、葱、大料，倒出蒸汁备用，菜品翻盘；

3.将炒锅置火上，加入少许精炼油加热，放入姜米、蒜米、泡椒翻炒均匀，放入蒸肉原汁，加入精盐、糖、陈醋、味精，水淀粉勾芡，倒入少许香油，淋在菜上，撒上葱丝。