红豆牛奶冰怎么做好吃

材料

红小豆500克，红糖200克，牛奶500毫升，矿泉水1000毫升，炼乳20克。

工作方法

1，矿泉水注入冰块，在冰箱里冻成冰块。

2.红小豆洗净，放入烧开的锅中，加入1000ml冷水浸泡2小时，然后将锅移至火上，大火烧开后小火煮30分钟。

3.将赤小豆煮至裂开，加入红糖，继续煮至汤汁变稠，关火晾凉，再加入炼乳搅拌均匀。

4.把事先冻好的冰块拿出来，用刨冰机或者有刨冰功能的搅拌机做成冰块放在杯子里，堆成小山。

5、将牛奶倒入杯中，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶部撒上适量红豆。

技巧

1.提前泡红小豆可以缩短煮的时间。如果没有泡透，适当延长煮的时间就可以了。

2.为了防止红小豆被烧焦，你需要不时用勺子搅拌它。搅拌不要太用力，以免把小豆搅成红豆沙。

3.如果没有红糖，可以用普通白糖。另外，最后一定要加红糖。如果过早加糖，会使红小豆难煮。