鸡脚煮多久熟

鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，软一点的鸡爪吃起来软糯糯的，非常Q弹；硬一点的鸡爪吃起来又是脆脆的，并且鸡爪多吃一些也不会发胖。所以大家都非常喜欢吃这种食物。不过，大多数人却喜欢去小食店里买卤鸡爪或者是买泡鸡爪吃。其实，在家里自制鸡爪口味也是非常不错的，而且也很好咀嚼。今天，我就为大家介绍三种自己经常做鸡爪的方法，老少皆宜，非常美味。

先准备好鸡爪，把鸡爪清理干净，锅中放入一些凉水，将鸡爪倒入锅中，放入适量生姜、料酒和大葱去腥，待水煮沸之后捞出备用。在煮鸡爪空余时间准备好辅料：生姜、花椒、八角、桂皮、酱油、茴香、冰糖、干辣椒、葱、盐、鸡精。

把砂锅洗干净之后，将这些调料全部放入砂锅中（鸡精待出锅的时候放入），再将准备好的鸡爪放入，加入刚好漫过鸡爪的水，如果有鸡汤之类的就更好。然后盖上锅盖大火烧开小火焖30分钟左右时间。这个需要根据自己的口味掌握时间，如果想吃硬一点可以少焖一点时间，如果想吃软一点可以多焖一点时间。

这样做的鸡爪香软可口，小孩子都特别的喜欢吃。

卤鸡爪可以自己准备卤料包，也可以去超市买专门卤菜的卤料包。卤鸡爪其实是非常方便的。起初还是买来鸡爪清理干净之后焯水备用，准备好卤料包放入锅中倒入水就可以开始卤鸡爪了。卤鸡爪的时间一般也是在半小时左右的时间，关火后可以在焖几分钟才捞出。

无骨酸辣鸡爪是真的很好吃，不过做起来确实是有点麻烦，但是只要是真好吃，麻烦一点也是值得的。先需要备用一些鸡爪，去掉鸡爪指甲后用凉水煮开后20分钟左右时间，在煮的时候要放入生姜、一点盐、葱、料酒去腥，然后将煮好的鸡爪用凉水冲泡，沥干水后放入冰箱冷冻室速冻，速冻到鸡爪冰凉但是又不是很硬的时候拿出来脱骨，脱骨的时候需要用小刀在鸡爪的关节部位划上口子，想脱掉最大的骨头，后面的小骨头还是很好去的。

去好骨的鸡爪可以切小一些，放入小米辣 、二荆条、酱油 、陈醋、耗油、芝麻油、花椒油、盐、鸡精、糖即可。酸辣可口很好吃哦！

其实，鸡爪还有其他很多种做法，只要你想得到的做法都可以去尝试，反正我自己就喜欢去琢磨做吃的，有时候自己琢磨出来的做法确实味道还不错。关于鸡爪的做法，朋友们可以尝试以上方法。