牛旁是山药吗

牛蒡不是山药。

山药和牛蒡,我们通常食用的部分一个是地下茎,一个是肉质根。

从外观看,牛蒡比山药要细长一些。

从药用看,牛蒡子是辛凉解表药,用来治疗感冒咳嗽,头痛发热,热毒便秘等;山药是补气药,用于脾胃虚弱,肺虚咳喘,肾虚遗精等。

牛蒡是菊科植物,山药是薯蓣科植物, 里面含的生物碱的成分完全不同。

牛蒡详见:

/view/9480.htm?fr=aladdin

山药详见:

/view/21503.htm?fr=aladdin