冰糖葫芦的制作

冰糖葫芦的制作方法如下：

主料：山楂半斤、黄冰糖250克、清水250克、白芝麻1把。

1、山楂洗净，去柄，用牙签串好。

2、锅里倒入冰糖，加水，中火熬。

3、冰糖化开后，起大泡后不搅动。

4、糖色变琥珀色，汁水变浓稠，开小火，用筷子蘸一下快速放入冷水，如果能马上变硬、脆，表明熬好糖汁了，就可以撒上芝麻，把葫芦滚一遍。

5、滚好后立马放油纸上，冰箱冷冻一下即可开吃。