下载全套txt的餐厅管理手册。

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中国历来有“民以食为天”的传统。餐饮业作为中国第三产业的支柱产业，在社会发展和人民生活中一直发挥着重要作用。尤其是近几年，我国餐饮业呈现出快速增长的势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出快速发展繁荣的景象，着实让很多想做生意的人张大了嘴巴。

因为行业前景和利益驱动的原因，进入这个领域的运营商必然会大大增加，必然会带来激烈而残酷的竞争。与其他行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，不需要投入大量的资金和花费大量的时间去改变品种和经营形式。所以更容易在竞争中找到出路，不会陷入低价竞争的泥潭。

餐饮行业有“餐饮为王”的说法，一直被认为是最有吸引力的行业之一。

它利润高，资金回笼快，每天收到的都是现金。至于货源，可以赊购原材料，定期结算，比其他行业好。如果开一家特色小吃店，投资不多，店面不大，员工...