有机蔬菜为什么这么贵？

1.高环境要求

有机食品种植地要求至少三年内不得使用农药、化肥等违禁物质，原产地认证按国际标准进行。大气认证。环保认证只有在达到一定标准的情况下，按照规范生产，才能被认为是有机食品。生产无污染的产品是非常困难的，大规模生产有机食品是不可能的。

2.生产成本高

1)不能施化肥，必须施有机肥保证作物的养分，有机肥要经过无害化处理才能施，所以有机肥价格高，从而有机食品价格高；

2)不能使用合成农药，病虫害防治是一个立体的综合防治体系。通常采用人工、物理或昆虫捕捉昆虫，投入比常规生产方式多；

3)种植有机食品过程中，没有使用过农药和化肥，损失率高，产量低。

4)化学除草剂不能用，只能用人工除草。