龙井茶的历史、起源、特点、产地、功能、功效有哪些？

北宋时期，龙井茶区已初具规模。当时，灵隐祥林洞的祥林茶、上天竺白云峰的白云茶、葛岭宝云山的宝云茶被列为贡品。明代嘉靖年间有记载“杭郡之茶，总不如龙井之产，惟雨前细芽尤珍贵。”

龙井茶在元代开始有了好名声。爱茶之人于吉有一首在游龙井饮茶的诗，诗中写道:“游龙井，云蒸霞蔚。烹金芽，三咽不忍洗”广为传唱。清朝乾隆皇帝六下江南，四下龙井，题写了六首关于龙井茶的诗，并亲自加封“御茶树十八株”，将龙井茶上升到至高无上的地位。民国以后，龙井茶逐渐成为中国第一名茶。

2.龙井茶的产地:

西湖龙井茶因产于杭州西湖山区的龙井茶而得名。传统上称为西湖龙井，将其简化，简单地将这种具有独特色、香、味的茶叶称为龙井。龙井不仅是地名，还是泉名、茶名。

3.龙井茶的特点:

龙井茶是世界上最好的茶叶，因为它色泽翠绿，外形美观，味道香醇。其独特绝世的外观和“轻远”“香清”的非凡品质，在众多名茶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三个特点:早、嫩、勤。茶农常说:“茶是时令草。早三天摘，晚三天化为草，是宝。”龙井茶还以采摘细腻著称，鲜叶的嫩度和均匀性构成了龙井茶品质的基础。勤是指分批采摘，全年采摘30批左右。

4.龙井茶的产地:

龙井茶生产分为三大产区:龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区。

5、龙井茶的作用和功效:

(1)可以降低心脑血管疾病和死亡的风险。

据研究报道，日本研究人员从1994开始，对某地40岁至79岁的4万多名中老年人进行了随访。与每天喝茶少于1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性死于脑血管疾病的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降了42%。

据《每日邮报》报道，一项新的研究发现，每天喝三杯茶可以降低70%的心肌梗死风险。芬兰和法国的研究也表明，每天喝2-3杯茶可以降低中风的风险。

(2)能降低胆固醇和血压。

香港大学的研究人员发现，喝茶可以使血液总胆固醇水平降低25%。另一项关于喝茶与高血压发病率关系的调查发现，不喝茶的人高血压发病率为10.55%，经常喝茶的人为6.95%。茶叶确实有一定的降压作用。

(3)有助于降低患糖尿病的风险。

对1.7万40 -65岁男女的长期跟踪观察发现，每天喝6杯以上绿茶的人，比每周喝少于1杯的人，患糖尿病的风险低33%。还有资料显示，喝凉煮绿茶对防治糖尿病效果更好。

(4)有助于预防和治疗阿尔茨海默病。

茶对脑细胞有保护作用。茶能有效延缓大脑退化，有助于维护脑血管健康。最新研究表明，多喝茶可以提高记忆力，预防阿尔茨海默病。

(5)具有抗应激和抗焦虑作用。

现代生活和工作节奏快、压力大，往往会引起焦虑、紧张、易怒、抑郁等心理症状。绿茶中含有茶氨酸，茶氨酸是一种没有镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加伽马波的产生。伽马波可以帮助控制焦虑，提高注意力，改善精神状态和整体功能。一般3-4杯绿茶可以含有65，438+000-200mg的茶氨酸，使绿茶在抗应激、抗焦虑方面有更好的效果。

(6)能提高免疫力

哈佛大学的研究人员指出，连续两周每天喝五杯茶的人，体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍。这种可以抗感染的蛋白质可以提高人体免疫力，有效帮助人们抵御流感。

(7)能提高杀菌力。

2008年5月，有报道称，埃及有学者用“绿茶加抗生素”对28种病菌进行了测试。结果表明，绿茶能大大提高抗菌效果，最高杀菌效率可提高3倍以上。而且还能降低各种细菌的耐药性。

(8)有瘦身效果。

研究人员发现，与不喝茶的人相比，喝茶超过65，438+00年的人，男性体内脂肪减少约20%，女性减少约30%。品茶减肥是一件美好的事情！不仅如此，茶还是一种美容剂，对皮肤有很好的保护作用，喝茶多的人也漂亮。

(9)其他保健功能

茶还可以缓解疲劳、提神、明目、促进消化、利尿解毒、预防龋齿、消除口臭。茶也是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正。

百度百科-茶(中国传统饮品)

百度百科-龙井茶(产于浙江杭州西湖一带的绿茶)