广汉特色美食

广汉的特色美食有：广汉缠丝兔、连山回锅肉、干锅、火锅、汉洲板鸭。

1、广汉缠丝兔

买购网美食小编强烈推荐缠丝兔，形态完整，体表因细绳从颈部缠至后腿，呈螺旋形缠绕，腹部缠紧不露料，体表呈红棕色，无粘液，无霉点；肌肉丰满，切面紧密，肉质略有弹性。

2、连山回锅肉

连山回锅肉是连山供销社餐馆代木儿在原来四川回锅肉基础上，通过精心研究，取其精华，运用现代科学加工以总结，提高烹饪技术，照顾“南甜北淡”的饮食习惯，特别在佐料和调味上进行了改进，以适应八方来客的口味，故得名“连山回锅肉”。

3、干锅

与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用；而且种类非常多，常见品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅排骨虾、干锅蟹、干锅鱿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅牛肉、干锅素菜等。

4、火锅

来到了四川广汉，一定要品尝当地的特色火锅-向阳牛杂火锅，由于是当地屠宰场直接供货，食材从宰牛场运货到店，再到上桌的时间最快不超过1个小时，牛肚和牛杂等的新鲜程度就是向阳牛杂火锅的一大招牌，七上八下后赶紧捞起，入口嘎吱嘎吱脆，非常过瘾。

5、汉洲板鸭

汉洲板鸭是广汉地方十分可口的传统美食之一，也是广汉当地逢年过节，走亲访友必备美食。鸭肉的腌制也是十分的独特，成品烘烤之后更加的清香，皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。

以上内容参考：百度百科—连山回锅肉