有哪些适合吃的书？
高中的时候，我遇到了很大的挫折。我无法释怀，就去厨房开煤气罐，想自杀...打开后，我坐在厨房里等着。我知道临死前气体浓度会达到一定程度，就在厨房里溜达，看到前一天晚上妈妈蒸的红薯，就吃了一块。
哦，我的上帝太可爱了！凉拌红薯太好吃了！于是吃了好几块，找了一袋榨菜，关了煤气，回到客厅看电视。
所以，生活没什么大不了的。吃点好的不就可以了吗？
俗话说“民以食为天”。除了解决人们的温饱，给人好吃的味道，食物中还有一种人文关怀，让人陶醉。流传至今的《食肉诗》体现了这一观点:
黄州好猪肉，价格便宜如粪土。
富人不肯吃，穷人不懂做饭。
慢火，水少，火足了就美了。
每天起来打一碗，满满的，放心不下。
下面，我们就带着精读去寻找那些经典美食书籍中的文化基因吧！
1
新屋工藤
豆瓣评分:9.0 13062评论
关于作者|
安倍夜郎，日本著名漫画家。这部稚嫩的都市漫画，治愈了无数读者的心灵。这本书曾两次被改编成同名电视剧，获得观众的一致好评和推荐。目前，午夜食品店系列在日本、台湾省、韩国等地的累计销量已经超过1000万册，这里的故事还在不断上演。
内容介绍|
《午夜食品店》讲述了一个发生在小餐馆的故事。这里的菜单只有一套猪肉酱汤，但老板可以根据客人的要求，用现有的食材做出各种菜肴...
推荐理由|
简单的食物，加上温馨感人的日常故事，让人一拿起书就舍不得放下。午夜食品店，适合一个人半夜慢慢浏览。《舌尖上的中国》主编陈晓卿感动推荐！
这个系列还包括午夜食品店02、午夜食品店12、午夜食品店10、午夜食品店03、午夜食品店05等。豆瓣评分几乎都在9以上，是一本大家都可以读的好书。
2
雅舍谈吃豆瓣:8.8 3630评论。
关于作者|
梁实秋是20世纪华语世界的散文大师。梁先生小时候家境殷实，但只关心美食，爱吃大众化的油条馒头，就像他的散文华丽而又极其平淡，用文字做出了一系列关于吃饭的文化记忆。作为一个文化“吃货”，他在其他文化名人的饮食文章中出现率很高。
内容介绍|
《雅舍谈吃》展现了梁实秋先生一生在饮食文化方面的成就。从老北平的名店正阳楼的烧烤，东兴楼的锅烧鸡，厚德福的瓦鱼，到家常菜的炸鬼，芝麻糊饼干，窝窝头，都是声声入味。
推荐理由|
梁实秋自嘲自己嘴馋，一生写了无数篇关于吃的文章，都收录在这本书里。这些文章有着浓浓的家乡气息，但更多的是让读者在文中感受到令人垂涎的地方美食，这是名人谈吃的经典之作。
三
五味豆瓣评分:8.8 2021评论
关于作者|
现当代作家汪曾祺经常以散文的笔调写小说，写家乡的故事、风土人情，充满地方特色。作品疏中凝重，平淡中奇特，感悟灵动深远，风格独特。
内容介绍|
汪曾祺既不是官员，也不是商人，所以吃的和喜欢的多是地方风味和民间小吃。他讲萝卜、豆腐、韭菜、肉，都是悠哉悠哉的；读过的人都津津乐道。
推荐理由|
金庸曾说，大陆“充满中国味的作家，要推汪曾祺和邓友梅”。汪曾祺的《食量》在文学史上是有名的，不仅因为他能吃，还因为他能写。在这本书里，汪曾祺解释了吃的感觉，吃的氛围，以及它是怎么来的，衬托得恰到好处。他用真实细腻的语言，表达了对生活的无限热情和优雅魅力。可以说是他把胃口和高雅文学拉近了。
四
寿司神豆瓣评分:8.6 39人评论。
关于作者|
大东次郎的老板小野二郎出生在静冈天龙。九岁那年，他去了切煮酒店打工，从此走上了没有菜刀的人生之路。26岁时，小叶毅然放弃了在滨松的厨师工作，只身前往东京，成为一名专业的寿司工作者。
内容介绍|
本书收录了当代首屈一指的寿司专业人士小野二郎制作的所有寿司、开胃菜和配菜，堪称终极“江户派寿司技术指导百科全书”。小野二郎不仅向我们展示了华丽精致的技术，还毫无保留地披露了名店美食的秘密。读者每翻一页，都能享受到一场精彩的视觉盛宴。
推荐理由|
虽然评论这本书的人不多，但吃过小野二郎寿司的人都感叹，这是“值得等一辈子的寿司”。据说小野二郎的小店只有10个座位，而且只卖寿司。顾客用餐平均时间只有15分钟，人均消费3万日元起，需要提前一个月预约。但即便如此，前来参观的人还是络绎不绝。至于原因，恐怕要看完这本书才能知道。
精读之前也解读过这本书。如果想快速阅读，可以点击阅读这样的餐厅。一生总要去一次。
五
萝卜牛油果豆瓣评分:8.1.3717人评。
关于作者|
村上春树是日本著名作家。出生于1949。他29岁开始写作，作品广受好评。
内容介绍|
《大萝卜与难啃的牛油果》收录了村上春树的52篇幽默散文，配以画家高桥的52幅精美插画。村上用幽默的语言写下了蔬菜的心情，关于大萝卜的神秘故事，选择美味鳄梨的超能力，亲吻海豹的感觉...涵盖了各种有趣的话题，被誉为“日本最好的乌龙茶”。
推荐理由|
如果你经常看村上的文字，你一定认为这本书会和他的小说一样，幽默中带着淡淡的忧伤和苦涩。而这篇小品所反映的村上，将会彻底颠覆你的印象。书中讲述了琐碎的生活琐事，配上大桥布的漫画，仿佛有一股清新的风吹来。
六
边走边咬腌萝卜豆瓣:8.1.1.370评论。
关于作者|
妹尾河童，日本当代舞台设计师代表人物，1930年出生于神户，1954年因舞台设计而崭露头角。此后，他一直活跃在戏剧、歌剧、芭蕾舞、音乐剧、电视等表演艺术领域。曾获“郭继毅吴剧”、“山多里音乐”、“优秀艺术节”、“兵库文化”等奖项。
内容介绍|
本书是20世纪80年代妹尾河童应《朝日新闻》周刊的要求而写的一篇游记。何童此行以日本饮食的起源地——腌萝卜为起点，从东京出发，北至北海道，南至鹿儿岛，西至鸟取。他不仅从监狱、寺院到远洋渔船的厨房一路品尝腌萝卜，还不遗余力地品尝民间腌萝卜爱好者的自制产品，最后亲手制作了腌萝卜...
推荐理由|
作者细致入微的描述令人垂涎三尺。他讲述的几个普通村庄的故事，也见证了80年代日本人在日本的勤劳和田园生活，一个河童的朋友受他委托写的《海外腌萝卜报告》，也隐约感受到了日本移民的乡愁。
七
厨房里的人类学家豆瓣评分:8.0 4801评论。
关于作者|
庄祖宜，毕业于台湾省师范大学英语系，拥有哥伦比亚大学人类学硕士学位，是西雅图华盛顿大学人类学博士生。2006年，他毅然放下博士论文，前往马萨诸塞州剑桥烹饪学校学习烹饪。毕业后和老公去了香港，在大酒店做厨房学徒起家。工作之余，我管理了“厨房里的人类学家”这个博客，分享我的烹饪经验和在专业厨房里的所见所闻。
内容介绍|
这本书的作者《从学院到厨房》和我们分享了专业的厨房背后的秘密，在厨房里发现了广阔的田野，用美食、艺术、色、香描绘着众生的面孔。这本书不仅是烹饪学校和餐饮生活的记录，也是包含人类学思想的生活素描。
推荐理由|
这是一篇轻松有趣的调查笔记，让人想一口气看完。当我读到她半夜看到感兴趣的面包食谱，会立刻跑到厨房去揉面团，心里也会响起“是啊，我也是”！这本书也被、蔡珠儿、韩和叶宜兰等作家推荐。
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