txt《105城市必吃菜》全集

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105城市必吃的菜

1.台北:鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂。据说郭富城走的时候把火锅料收拾好了。火锅最重要的是汤底。有多少家店就有多少种汤底，但是没有人知道汤底的材料和制作方法。喜欢吃川菜，火锅的辣度是分等级的，鸳鸯火锅一半辣一半不辣，可以选择。与其他火锅不同的是，材料中少不了鸭血，还有豆腐、牛肚、牛杂、鸡肉等。价格丰富节俭，折合人民币100到上千元。

2 .高雄:蚵仔煎

蝗虫是高雄的特产，是贝类的一种。先用线粉搅拌幼虫，然后把鸡蛋打散，放在油里炸，让鸡蛋裹着幼虫，像鸡蛋饼一样。

3.台南:油炸鳗鱼

台南特产。调味品是糖、盐、九王。虽然是油炸的，但鱼仍然很好吃，略带甜味。

4.香港:烤肉

烤肉包括烧鹅、鸽子、乳猪、叉烧和一些卤菜。一般是用秘制酱料浸泡一段时间，然后在炉中烘烤。烧鹅和乳猪的皮脆而肥，味道微甜是广东人喜欢的。深井的烧鹅、华天的乳鸽都是“老字号”了。广东人逢年过节拜神总要带乳猪，电影(视频)也喜欢切乳猪以求好运。卤水菜比较清淡，比如卤水鹅掌(翅)，卤水鸭肾。

5.哈尔滨:德莫利炖活鱼

在哈尔滨郊区，公路附近有一个叫德莫利的小村庄。村民们在路边开了一家小吃店，招待停下来吃饭的路人。将豆腐、粉丝和黑色混合...

应该是你需要的。