想了解苦艾酒，
那时候还没有苦艾酒，只有一种有苦艾的植物。古希腊医学大师希波克拉底认为它是治疗肝炎的良药，还能对付恼人的风湿病。要知道，地中海的气候让很多希腊贵族每到雨季都苦不堪言。
在普林尼的作品中，记录了罗马的一种时尚。战车比赛的冠军通常会喝一杯苦艾酒来提醒获胜者，荣耀和痛苦并存。这种饮料就是苦艾酒的前身。至于这种苦味，豪氏威马在他的小说中描述得更为详细。他说:“虽然通过添加糖，这种令人不快的味道已经被稀释了一些，但苦艾酒仍然有一种黄铜的味道，它在你嘴里的余味就像是在慢慢吮吸一个金属按钮。”
如果喝苦艾酒真的就像吸“金属纽扣”一样，肯定不会让颓废派诗人和前卫派画家趋之若鹜。这是另一个秘密。苦艾酒的微妙之处在于它有一点致幻效果。大多数人是法国人，但英国人王尔德是个异数，他对苦艾酒的魔力了如指掌。他这样描述这种幻觉:酒后走在寒冷的夜晚的街上，感觉一簇簇郁金香在脚边摩擦。1882，王尔德访美时的比喻更有诗意:“一杯苦艾酒和一次日落有什么区别？”即使后来，王尔德独自一人，贫穷和生病，但他的聪明从未减少:“我正在与我的壁纸战斗到死，要么它走，要么我死。”
苦艾酒的流行，显然增加了王尔德这样的街头酒鬼；所以苦艾酒被“守护者”敌视和诅咒也就不足为奇了。对了，还有那些画家。早在1859年，马奈的《一个喝苦艾酒的人》就被沙龙评选委员会断然拒绝。原因据说是马奈的“道德沦丧”，因为当时苦艾酒还没有被禁，但至少是个丑闻。他的同事德加遇到了更大的麻烦。当他的代表作《苦艾酒》于1893年被送往伦敦展出时，实际上引发了英国人的“反法”浪潮，他们把苦艾酒视为“法国毒药”。当然，这和把梅毒说成“法国的慢性病”一样不公平。
几乎与此同时，从荷兰来到法国的画家梵高也爱上了苦艾酒。他白天在阿尔的乡间写生，金色的阳光让这只孤独的野兽口渴，于是在星夜中一头扎进了“绿色缪斯”的怀抱。梵高在给亲爱的哥哥西奥的信中写道:“咖啡馆是一个能让人自我毁灭，让人疯狂的地方，所以我用路易十五的柔和的绿色，孔雀绿，还有黄绿色，粗糙的绿松石，我用这些来表现低咖啡馆所蕴含的黑色力量；一切都笼罩在魔鬼熔炉的气氛中，带着硫磺的颜色。“多年以后，苦艾酒人聚集的地方阿尔卡扎尔，就因为这一片《疯狂的绿色》而成为了绘画史上的一个风景点。
至于哪个天才最先和“绿色缪斯”发生关系，现在已经很难考证了。但至少可以追溯到苗赛的时代。他在法国被公认为天才。他十几岁就发表诗歌，365，438+0岁加入法兰西学院。但从那以后，他几乎没有写过一首像样的诗，因为他喝了太多的苦艾酒。有意思的是，直到1914，法国政府开始禁售苦艾酒的时候，还在坚守最后一道防线的饮酒者们还在绝望地呼喊:“看在上帝的份上，苦艾酒至少启发了苗赛！”——但在我看来，苗赛是从苦艾酒中获得灵感的呢？它显然来自乔治·桑。
苦艾酒的历史
1792
法国的皮埃尔·奥德奈尔(pierre ordinaire)博士蒸馏出一种酒精含量很高的烈性酒(68%或更高/标准酒精含量为136度)，其中含有不同量的苦艾酒、茴香、海藻和其他常用草药。这种酒被用作治疗所有疾病的药酒。它很快变得非常受欢迎，其他人开始蒸馏这种酒，并很快获得了一个昵称' la fée verte '(绿色精灵)。
1870
葡萄根瘤蚜开始摧毁法国葡萄酒行业长达30年。葡萄园被这种叫做葡萄根瘤蚜的虫子毁坏了，它沿着一条迂回的路径吃葡萄根。所以酒变得稀缺，非常贵。在这个酒荒时期，苦艾酒迅速成为酒吧文化的宠儿，销售规模大增。
1890
在19世纪的最后十年，享乐主义在法国成为一种时尚。一个典型的例子是，人们参加红磨坊的波西米亚饮酒狂欢节，并表演奇怪的行为，使红磨坊成为一个受欢迎的娱乐中心。巴黎的红灯区位于蒙马特市中心，经营者对苦艾酒传说中的壮阳作用了如指掌。从此，苦艾酒和红磨坊成了同义词。
1910
苦艾酒在瑞士被禁。超过3600万升的苦艾酒被销往法国。
1912
美国禁止了苦艾酒。超过220，000，000升的苦艾酒销往法国。
1915
在最受欢迎的时候，苦艾酒在法国被禁止。在将苦艾酒配给军队作为预防疟疾的预防措施数年后，法国政府决定禁止饮用苦艾酒，这归因于一战期间配给的酒精一般都被丢弃在战壕里，但更大的影响可能是来自法国葡萄酒行业的巨大压力，他们认为苦艾酒将占领他们的市场。
1998
苦艾酒在欧洲许多国家被禁用半个多世纪后，乔治·罗利于1998年6月65438+7月21日获得了英国政府的批准，这是一个重大突破。
2000
La fée苦艾酒，第一种在法国酿造的用于商业目的的传统苦艾酒，自从1915发布禁令后，终于被解禁了。在法国小镇auvers-sur-oise，法国苦艾酒博物馆酿造的苦艾酒尤其受到热烈欢迎。
2002
La fée苦艾酒最早在时尚酒吧市场获得成功，随后被英国最大的葡萄酒零售商乐购(tesco)出售给350多家餐厅，随后la fée苦艾酒成为主街商店购物车中的抢手货。
2003
在由国际饮料协会主办的国际烈酒挑战赛中，la fée absineither是唯一获得奖牌的苦艾酒品牌。
la fée苦艾酒45%及更高系列推出后，立即成为耶茨等名人追逐的对象，他也因喝烈性酒而在名人圈里出名。
法国名厨Jean-christophe novelli为庆祝自己与la fée苦艾酒的不解之缘，特意打造了一系列新世纪饮用苦艾酒的独特菜单。