陈皮糖和话梅糖味道一样吗

肯定是不一样的味道。话梅糖是酸酸甜甜的那种,陈皮糖的味道有点类似橘子皮的苦涩。

陈皮糖的配料一般为:白砂糖、葡萄糖浆、柠檬酸、陈皮粉、食用香料。而话梅糖一般是由话梅果肉做的。

陈皮

陈皮,中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净,放大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干,如此多次反复,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

话梅糖