羊肉萝卜汤的做法

羊肉萝卜汤

食材：羊肉二斤，青萝卜一个，干辣椒、花椒、蒜、香菜适量；

做法：

1.羊肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱段煮开焯水；

2.焯水后的羊肉清洗干净，重新放入锅中，加入葱姜、花椒、干辣椒大火煮开，转中小火继续炖1个小时；

3.炖烂后的羊肉放入切好的滚刀青萝卜和蒜片继续煮10分钟；

4.加入适量盐调味即可盛出。