德国人的冬天有不少当季美食，为何姜饼是德国人最爱的食物？

德国的冬天有不少的美食，姜饼取缔了其他的美食跃升成为前列，原因是因为姜饼不仅保质期比较长而且口味和造型千变万化，因为此类优点赢得了男女老少们的心。传统的做法是需要奶油、细砂糖、红糖、盐、小苏打、肉桂粉、中筋面粉、姜粉、豆蔻粉、丁香、五香粉、八角、生姜、坚果、蜜饯、茴香等材料，表面再撒上一些糖霜或淋上蜂蜜。不同于其他甜品，姜饼不需要大量的水、牛奶和油脂，也并不用使用到酵母来发酵，而是用到铵盐，于是在姜饼的味道中增加了苦的一味。

姜饼的形状从原有的圆形、星星形、桃心型、各种动物演变到形状更加多样创新，更多是受到圣诞节的影响，出现了姜饼人、圣诞树、圣诞屋子等等，甚至在网络上还出现了姜饼形状创新大赛类似这样主题的比赛，姜饼的包装盒也别出心裁，不同于普通的甜品包装盒，它使用的是带有华丽图案的复古锡盒，姜饼盒也成为了一道亮丽的风景。姜饼因此得以不断保留永远刻在每一代人的心中不会被忘记，人们的冬日回忆就多了一盘美味的姜饼配上一杯茶、咖啡或者美酒，让寒冷的冬日都变得暖和起来。

从德国的姜饼发展不难联系到传统文化的继承与发展,应该学习姜饼发展，运用创新新颖的方法使平平无奇的传统姜饼也能变得潮流时尚，被男女老少喜爱。中国的传统文化也需要如此，不少曾经无比辉煌的中国传统文化在此刻逐渐暗淡，甚至被其他国家称是自己国家的文化，大家都需要反思。中国的优秀传统文化不仅需要被保护，还需要得到发展，用别样的方式继续存活下去。要取其精华、弃其糟粕、推陈出新、革故鼎新，利用创新的手段打破传统中存在的局限性和老套，自然才有人去关注有人去继承有人去发扬。不能让传统被埋没，特别是优秀的传统，若是如此，社会主流将抵不住西方文化的流入，就会完全失去了我们自身的文化，这是不可取的。一个国家的文化就是一个国家的标志，不仅需要我们这样做，全球人民都应该这样做，继承发扬自己国家的优秀传统文化，让全球文化都能够百花齐放，争奇斗艳，文化才会更加全面更加精彩。