定西孤儿院纪事吃人是哪一章

黑石头那一章。

根据小说定西孤儿院纪事剧情显示，吃人是黑石头那一章。人们没有粮食，开始吃榆树皮，草根，荞皮，谷衣，刺蓬籽，甚至是人。

定西孤儿院纪事是2007年3月1日花城出版社出版的图书，作者是杨显惠。作者在忠实史料事实和当事人陈述事实的基础上，创作出一个个具有高度典型性和独特性的作品。