自制绿豆芽最简单的方法

选择无病虫的绿豆用清水冲洗干净，再浸泡12小时，然后沥掉水放在湿布上，在上方再盖一层湿布，然后放在避光处，并每天早晚浇水两次，一周左右即可收获。

方法一、

很多人都爱吃豆芽，其实豆芽完全可以直接在家中发，现在我们就一起看豆芽怎样发，豆芽的生长过程吧。首先我们要选好豆子，如果是想要绿豆芽，就选用绿豆，想要黄豆芽就选择黄豆等等，选好之后冲洗干净，将浮起的豆子去掉，这些是没有成熟或者是变质的。

然后将容器准备好，倒入干净的傻子，再放入浸泡好的豆子放入里面，均匀的平铺一层就可以了，然后每天反复的浇水，这样才能保持湿度，而且可以确保水份不会滞留，几天之后豆芽就会长出，这个时候就可以将沙子清洗干净。大家一定要注意坏掉的豆子要丢掉，而且豆子不要浸泡在水中，有湿即可，豆子不能见光，否则会立刻变绿，因此大家也可以用容器的盖子盖住。

方法二、

绿豆芽洗干净后丢掉坏掉的绿豆，放入水中浸泡一晚，然后将水倒掉，放入干净的纱布，打湿一下，盖好，再喷一些水，确保纱布浸透，注意不要有特别多的积水，而且要放在避光处，每天早晚2次，48小时内就会冒出小芽，然后就会长高，如果见光就会变红。

一般一周豆芽就会长得很高了，9天的时间基本就可以吃了，清洗干净，然后将蒜末倒入烧热的油锅中爆出香味，再放入荷兰豆，放入萝卜丝翻炒至断生，再放入豆芽大火翻炒至熟软，最后放入盐调味就可以了。