鲜竹沥怎么做出来的

鲜竹沥做出来的方法如下：

蒸煮法提取鲜竹浙:将鲜竹切断、锤破、加水浸泡、加热煮沸、过滤得鲜竹汁。这种采用浸泡、加热煮沸的方式所提取的鲜竹浙煮汁中含有许多色素、树胶和淀粉等杂质，经加热、分装、灭菌后会出现浑浊、放置一至二个月后即出现大量沉淀。

加入部分乙醇等有机溶剂浸泡，煮沸，回收有机溶剂制取鲜竹浙，此方法用甲、乙、丙、丁等四种醇在水中提取鲜竹汁。

制作步骤如下：

1.取嫩鲜竹切成33cm许段，劈开洗净，装入谭内，装满后将口部向下，用砖架起，谭的四周用锯末、劈柴围严，燃烧劈柴，收集滴出液，倒入水中分出竹沥即可(《北京》)。

2.先将青竹枝锯成10cm长短的段，装人铁桶或缸内捣压坚实，再用网状铅丝篦，将桶口罩严扎固。将桶口倒置，与窑内用砖架起的漏盆两口覆合相对，封固，再将铁桶全部用泥涂严，漏盆下放一磁盆接油。在桶的周围，用木柴火烤烧，使竹板受热，待接油盆窑口出现浓烟状水汽时，油即陆续滴人盆内。每日烤烧一-次，连续约5~6天，至油滴尽，桶内的竹枝全部成炭为止(《天津》)。

3.取新鲜京竹，锯33cm许，--头有节，一头无节，无节的砍成斜口，放水中略浸泡约10~20分钟。斜放在炭火上烘烤，无节的一头向下，则竹内液汁受热流入盛器内，临用时自制(《云南》)。

4.取鲜竹洗净，从两节之间锯断，节留中间，直劈成两半，架于微火上加热，两端流出的液体接于容器中，即得(《湖北》)。

5.砍下竹子，取茎秆，用盐水冲洗干净，截成有一端节的段，斜架在砖及瓦上，让有口的一端斜向低的一边，下接一个碗，用武火燃烧，使竹沥汁流入碗内(《河南》)。

6.取鲜竹，2节锯成一段，两端去节，对劈开，架置于烈火上燃烧，集取沥出液汁，滤过(《浙江》)。

7.取鲜竹隔节锯断，剖成小块，置蒸馏器内，加热沸腾，收集蒸馏液即可(《集成》)。