无畏淡然，txt全集免费。

内容预览:

之前和之后。

豆腐与革命的不寻常关系

豆腐是地道的中国国粹。有人说豆腐应该算是中国的第五大发明。其他四大发明，还有国家，都在和我们竞争，这个豆腐连争议都没有。最近西方世界流行动物保护主义和素食主义，主张用植物蛋白代替动物蛋白。中国的豆腐成了榜样，让西方人佩服得一塌糊涂。

中国人到了西方，如果一时没有更好的工作机会，只要有做豆腐的手艺就可以谋生。他们认识的国内教授不止一个，在美国或者加拿大，靠做豆腐过上好日子。把一颗黄豆变成又白又嫩的立方体的把戏，在白人眼里类似魔术，只有中国人会玩。现在日本人会做豆腐，但所谓的日本豆腐，不像豆腐，更像是中国鸡蛋汤的失败版，食之无味，弃之可惜。所以，吃豆腐，还得靠中国人。

发明豆腐的中国人据说是西汉的淮南王刘安。关于他有很多传说，包括炼丹师和美食家。豆腐的发明属于后者。西汉崇尚简朴，贵族不准使用金属器皿...